● ゲランドの塩 フルール・ド・セル
● 料理を「仕上げる」ための、自然が生んだ結晶塩

フランス西部、ブルターニュ地方の海沿いに広がる塩田で、千年以上変わらない方法によって作られてきた
ゲランドのフルール・ド・セル。

この塩は、海水を煮詰めたり、精製したりして作られるものではありません。
太陽と風の力でゆっくりと水分が蒸発し、条件が整った瞬間にだけ、水面に現れる最初の結晶。
その繊細な結晶を、塩職人が一つひとつ手作業ですくい取っています。

粒は非常に細かく、しっとりとした質感。
口に含むと、強い塩味が立つのではなく、
素材の味を包み込むように、やさしく溶けていきます。

● 塩そのものが前に出ない、という価値

フルール・ド・セルは、料理の味を決めるための塩ではなく、
料理を完成させるための塩。

塩味を足すというより、
・食材の輪郭をはっきりさせる
・香りや甘みを引き出す
・後味を整える
そのために使われてきました。

一振りで主張するのではなく、
一振りで「違いがわかる」。
それが、長く料理人に選ばれてきた理由です。

● おすすめの使い方

・焼き上がった肉や魚に、仕上げとして少量
・トマトやチーズ、オリーブオイルと合わせて
・バターを塗ったパンや、チョコレートのアクセントに

調理中ではなく、最後に使うことで、この塩の良さが最も引き立ちます。

● 自然と向き合って生まれる塩だからこそ

大量生産はできず、収穫量は自然条件に左右されます。
だからこそ、一粒一粒に個性があり、
均一ではない表情が、この塩の魅力でもあります。

料理を丁寧に仕上げたい日、素材の味を大切にしたい食卓に。
静かに寄り添う塩を、ぜひお楽しみください。

■名称：ゲランドの塩 フルール ド セル
■原産国：フランス
■原材料：海水
■内容量：100g
■保存方法：直射日光・高温多湿・においの強い物の近くを避け、常温で保存してください。

【開封後保存方法】
開封後はチャックをしっかり閉じるか、密閉容器へ移し替えて保管してください。吸湿により固結する場合がありますが、品質には問題ありません。乾いたスプーンで取り出してください。

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