有機JAS オーガニック コリアンダーシード／コリアンダーパウダー 100g
カレーやスパイス料理に爽やかな香りと深みを加える、有機コリアンダー

サンタローサのオーガニックコリアンダーは、オーストリアで有機栽培されたコリアンダーを使用した、有機JAS認証のスパイスです。
コリアンダーは、カレー作りに欠かせない代表的なスパイスのひとつで、爽やかで甘みのある香りと、やさしいスパイス感が特徴です。
インド料理、エスニック料理、肉料理、豆料理、卵料理、スープ、パン、焼き菓子など、幅広い料理にお使いいただけます。

コリアンダーには、粒状のコリアンダーシードと、粉末状のコリアンダーパウダーがあります。
コリアンダーシードは、使う直前に軽く砕いたり、油で炒めたりすることで、香りがふわっと広がります。
コリアンダーパウダーは、料理になじみやすく、カレー、スープ、炒め物、肉料理、ドレッシング、マリネなどに手軽に使えるのが魅力です。

100g入りは、コリアンダーを日常的に使いたい方や、スパイスカレー、豆料理、肉料理、エスニック料理をよく作る方におすすめです。
ご家庭での常備用として使いやすく、カレー作りやスパイス料理の幅を広げたい方にも便利な容量です。

コリアンダーシードを使う場合は、軽くつぶしてから炒めると、柑橘を思わせるような爽やかな香りが引き立ちます。
カレー、ピクルス、スパイスライス、ローストポテト、グリルチキン、魚料理、豆料理などにおすすめです。
ホールのまま使うことで、料理に自然な香りと奥行きを加えることができます。

コリアンダーパウダーを使う場合は、料理の途中や仕上げに加えるだけで、手軽にコリアンダーの香りを楽しめます。
カレー、タンドリーチキン、スープ、豆カレー、ミートボール、炒め物、ドレッシング、卵料理、パスタソース、ハンバーグなど、幅広い料理に使いやすい粉末スパイスです。

コリアンダーは、たんぱく質系の食材とも相性がよく、鶏肉、牛肉、豚肉、卵、豆類などに合わせると、料理の香りに深みが生まれます。
また、パンや焼き菓子、ソーセージ、チーズ料理などにも使われることがあり、甘い香りとやさしい風味が料理全体を引き立ててくれます。

コリアンダーの葉は「パクチー」と呼ばれますが、本品は種子部分を使用したスパイスです。
パクチーの葉とは香りの印象が異なり、コリアンダーシードやコリアンダーパウダーは、より穏やかで爽やかな香りを楽しめます。
パクチーが苦手な方でも、スパイスとしてのコリアンダーは使いやすい場合があります。

また、クミン、ターメリック、カイエンペッパー、カルダモン、クローブ、シナモンなどのスパイスとも相性がよく、自家製カレースパイスやスパイスブレンド作りにも活躍します。
スパイスからカレーを作りたい方にも、まず揃えておきたい基本のスパイスです。

有機栽培のコリアンダーを使用しているため、色味、香り、風味には多少の個体差がございます。
自然素材ならではの特徴としてお楽しみください。

スパイスは香りが大切です。
開封後はしっかり密閉し、湿気やにおい移りを避けて保存してください。
香りを保つため、開封後はお早めにお使いいただくことをおすすめします。

サンタローサでは、素材本来の香りと美味しさを大切にし、毎日の料理に取り入れやすいオーガニックスパイスをお届けしています。
カレーやスパイス料理に爽やかな香りと深みを加えるオーガニックコリアンダーを、ぜひ日々の料理に取り入れてみてください。

おすすめの使い方

スパイスカレー作りに
豆カレーやレンズ豆料理に
タンドリーチキンに
グリルチキンや肉料理の下味に
魚料理の香りづけに
ピクルス液に
スパイスライスに
ローストポテトに
ドレッシングやマリネに
パンや焼き菓子の香りづけに

コリアンダーは、カレー作りに欠かせない香り高いスパイスです。
コリアンダーシードは砕いたり炒めたりすることで香りが引き立ち、コリアンダーパウダーは料理になじみやすく、手軽に使えるのが魅力です。
カレー、肉料理、豆料理、卵料理、スープ、ドレッシングなど、さまざまな料理に爽やかな香りと深みを加えてくれます。

商品詳細

■名称：有機コリアンダーシード または 有機コリアンダーパウダー
■原材料名：有機コリアンダー
■内容量：100g
■原産国：オーストリア
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
■開封後：開封後は密閉し、湿気やにおい移りを避けてお早めにお使いください。

よくあるご質問

Q. コリアンダーはどのような香りですか？
A. 爽やかで甘みのある、やさしいスパイスの香りが特徴です。カレーや豆料理、肉料理などに加えると、香りに深みが生まれます。

Q. 100gはどのような方におすすめですか？
A. コリアンダーを日常的に使いたい方、スパイスカレー、豆料理、肉料理、エスニック料理をよく作る方におすすめです。

Q. コリアンダーシードとコリアンダーパウダーの違いは何ですか？
A. コリアンダーシードは粒状で、使う直前に砕いたり炒めたりすると香りが引き立ちます。コリアンダーパウダーは粉末状で料理になじみやすく、カレーやスープ、肉料理、ドレッシングなどに手軽に使えます。

Q. コリアンダーシードはどのように使えばよいですか？
A. 軽くつぶしてから炒めると香りが立ちます。カレー、ピクルス、スパイスライス、ローストポテト、グリルチキン、豆料理などにおすすめです。

Q. コリアンダーパウダーはどのように使えばよいですか？
A. カレー、スープ、炒め物、肉料理、豆料理、ドレッシング、マリネなどに加えてお使いください。料理になじみやすく、手軽にコリアンダーの香りを加えられます。

Q. パクチーと同じ味ですか？
A. コリアンダーの葉はパクチーと呼ばれますが、本品は種子部分を使用したスパイスです。葉のパクチーとは香りの印象が異なり、より穏やかで爽やかな香りを楽しめます。

Q. どのくらいの量を使えばよいですか？
A. まずはひとつまみから小さじ1/4程度を目安にお使いください。料理の量やお好みに合わせて少量ずつ調整するのがおすすめです。

Q. カレー作りに使えますか？
A. はい。コリアンダーはカレー作りに欠かせない基本スパイスのひとつです。クミン、ターメリック、カイエンペッパー、ガラムマサラなどと合わせると、香り豊かなカレー作りに役立ちます。

Q. カレー以外にも使えますか？
A. はい。肉料理、卵料理、豆料理、スープ、ピクルス、ドレッシング、パン、焼き菓子、ソーセージ、チーズ料理などにもおすすめです。

Q. 色味や香りに違いがあるのはなぜですか？
A. 有機栽培のコリアンダーを使用しているため、収穫時期などにより色味、香り、風味には多少の個体差がございます。自然素材ならではの特徴としてお楽しみください。

Q. 保存方法で気をつけることはありますか？
A. スパイスは湿気やにおいを吸いやすいため、開封後はしっかり密閉し、高温多湿、直射日光を避けて保存してください。香りを保つため、お早めにお使いいただくことをおすすめします。