北海道産 コリアンダーシード 農薬不使用 25g
北海道の契約農家で丁寧に育てられた、希少な国産コリアンダーシード

サンタローサの北海道産コリアンダーシードは、北海道の契約農家で農薬や化学肥料を使用せずに丁寧に育てられた、希少な国産スパイスです。
国産のコリアンダーシードは流通量が少なく、市場でもなかなか出会うことができない貴重な素材です。
栽培、収穫、選別まで手間を惜しまず行い、香りの良いコリアンダーシードをお届けします。

コリアンダーシードは、世界中で親しまれているスパイスのひとつです。
カレー作りに欠かせないスパイスとして知られ、爽やかで甘みのある香りと、やさしいスパイス感が特徴です。
軽くつぶした瞬間に、カレーを思わせるような香りがふわっと広がり、料理に奥行きと風味を加えてくれます。

北海道産ならではの魅力は、作り手の顔が見える安心感と、丁寧に育てられた素材の香りです。
少量生産のため数に限りはありますが、農薬や化学肥料に頼らず、自然の環境と向き合いながら育てられたコリアンダーシードです。
毎日の料理に使うスパイスだからこそ、産地や栽培背景を大切にしたい方におすすめです。

コリアンダーシードは、使う直前に軽く砕いたり、すり鉢でつぶしたりすると香りがより引き立ちます。
カレー、スープ、豆料理、肉料理、卵料理、ピクルス、スパイスライス、パン、焼き菓子など、幅広い料理にお使いいただけます。
特にたんぱく質系の食材と相性がよく、鶏肉、牛肉、豚肉、卵、豆類などの料理に加えると、香りに深みが生まれます。

カレー作りでは、クミンやターメリック、ガラムマサラなどと組み合わせることで、より本格的なスパイスの香りを楽しめます。
ピクルス液に加えれば爽やかな香りが広がり、ローストポテトやグリルチキンに使えば、シンプルな料理にも特別感が生まれます。
パンや焼き菓子に少量加えると、甘く爽やかな芳香がアクセントになります。

コリアンダーの葉は「パクチー」と呼ばれますが、本品は種子部分を使用したスパイスです。
葉のパクチーとは香りの印象が異なり、より穏やかで爽やかな香りを楽しめます。
パクチーが苦手な方でも、コリアンダーシードは使いやすい場合があります。

【契約農家・ファームベッジより】
有機栽培に取り組むなかで、野菜だけでなく、畑の周りに生きる植物、昆虫、微生物、菌類などと関係し合いながら、作物が元気に育つことを大切にしています。
そのため、農薬や化学肥料は一切使用せず、過度な除草も行っておりません。
手間はかかりますが、自然の中で育つ作物の力を大切にしながら、丁寧に栽培しています。

農薬不使用で栽培された自然素材のため、収穫時期などにより、粒の大きさ、色味、香りには多少の個体差がございます。
また、手作業で選別を行っておりますが、自然素材の特性上、形にばらつきが出る場合がございます。
自然の恵みとしてご理解いただき、香りと味わいをお楽しみください。

サンタローサでは、素材本来の香りと美味しさを大切にし、毎日の料理に取り入れやすい自然派スパイスをお届けしています。
北海道の契約農家で丁寧に育てられた希少なコリアンダーシードを、ぜひ日々の料理に取り入れてみてください。

おすすめの使い方

スパイスカレー作りに
豆カレーやレンズ豆料理に
グリルチキンや肉料理の下味に
魚料理の香りづけに
卵料理に
ピクルス液に
スパイスライスに
ローストポテトに
パンや焼き菓子の香りづけに
自家製スパイスブレンドに

コリアンダーシードは、カレー作りに欠かせない香り高いスパイスです。
使う直前に軽く砕いたり、炒めたりすることで香りが引き立ち、料理に爽やかな香りと深みを加えてくれます。
カレー、肉料理、豆料理、卵料理、スープ、ピクルス、パン、焼き菓子など、さまざまな料理にお使いいただけます。

商品詳細

■名称：コリアンダーシード
■原材料名：コリアンダー
■内容量：25g
■原材料産地：北海道
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
■開封後：開封後は密閉し、湿気やにおい移りを避けてお早めにお使いください。

よくあるご質問

Q. 北海道産のコリアンダーシードは珍しいですか？
A. はい。国産のスパイスは流通量が少なく、北海道産のコリアンダーシードはとても希少です。産地や栽培背景を大切にしたい方におすすめです。

Q. どのような香りですか？
A. 爽やかで甘みのある、やさしいスパイスの香りが特徴です。使う直前に軽く砕くと、カレーを思わせるような香りがふわっと広がります。

Q. パクチーと同じ味ですか？
A. コリアンダーの葉はパクチーと呼ばれますが、本品は種子部分を使用したスパイスです。葉のパクチーとは香りの印象が異なり、より穏やかで爽やかな香りを楽しめます。

Q. どのように使えばよいですか？
A. 使う直前に軽く砕いたり、すり鉢でつぶしたりしてから、カレー、スープ、肉料理、豆料理、ピクルス、スパイスライスなどにお使いください。

Q. カレー作りに使えますか？
A. はい。コリアンダーシードはカレー作りに欠かせない基本スパイスのひとつです。クミン、ターメリック、カイエンペッパー、ガラムマサラなどと合わせると、香り豊かなカレー作りに役立ちます。

Q. どのくらいの量を使えばよいですか？
A. まずはひとつまみから小さじ1/4程度を目安にお使いください。料理の量やお好みに合わせて少量ずつ調整するのがおすすめです。

Q. カレー以外にも使えますか？
A. はい。肉料理、卵料理、豆料理、スープ、ピクルス、スパイスライス、パン、焼き菓子、ソーセージ、チーズ料理などにもおすすめです。

Q. 農薬は使用していますか？
A. 北海道の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せずに栽培されたコリアンダーシードを使用しています。

Q. 色味や粒の大きさに違いがあるのはなぜですか？
A. 農薬不使用で栽培された自然素材のため、収穫時期などにより粒の大きさ、色味、香りには多少の個体差がございます。自然素材ならではの特徴としてお楽しみください。

Q. 保存方法で気をつけることはありますか？
A. スパイスは湿気やにおいを吸いやすいため、開封後はしっかり密閉し、高温多湿、直射日光を避けて保存してください。香りを保つため、お早めにお使いいただくことをおすすめします。