有機JAS オーガニック ローレル ローリエ 10g
一枚で料理の香りが変わる、上品な香りの有機ローレル

サンタローサの有機ローレルは、トルコの自然豊かな環境で育てられた有機ローレルを使用した、有機JAS認証のハーブスパイスです。
ローレルは「ローリエ」「月桂樹の葉」とも呼ばれ、カレー、シチュー、ポトフ、トマトソース、煮込み料理などに欠かせない香りづけのハーブです。
一枚加えるだけで、料理に上品な香りと奥行きを添えてくれます。

ローレルは、肉料理や魚料理の下ごしらえ、煮込み料理、スープ、ソース作りにおすすめです。
お肉や魚の気になる香りをやわらげ、素材の風味を引き立てながら、料理全体をまとまりのある味わいに仕上げてくれます。
ビーフシチュー、カレー、ポトフ、ミネストローネ、ボロネーゼソース、ラタトゥイユなど、じっくり火を入れる料理と特に相性のよいハーブです。

使い方はとても簡単です。
煮込み料理やスープにローレルを1〜2枚加え、香りを移してから、食べる前に取り出してください。
長時間煮込みすぎると苦みが出る場合があるため、料理に香りが移ったら取り出すのがおすすめです。
葉を軽く折ってから入れると、より香りが出やすくなります。

10g入りは、ご家庭で使いやすいサイズです。
ローレルは一度にたくさん使うものではなく、煮込み料理に1〜2枚ずつ使うことが多いため、日常の料理用として常備しておくと便利です。
カレーやシチューを作る機会が多い方、トマトソースやスープを手作りする方にもおすすめです。

ローレルは洋風料理だけでなく、和風やエスニック料理にも使えます。
魚のワイン蒸し、鶏肉の煮込み、豚肉のマリネ、豆料理、ピクルス液、ブイヨン、スープストックなどにもよく合います。
シンプルな料理に一枚加えるだけで、香りの印象がぐっと豊かになります。

また、乾燥ローレルは香りを楽しむ素材として、ポプリやサシェにも使われることがあります。
食品としてのご使用を前提とした商品ですが、香りのあるハーブとして日常のさまざまな場面でお楽しみいただけます。
料理用としてお使いになる場合は、食べる前に葉を取り除いてください。

ローレルは葉の性質上、配送中や保管中に割れや欠けが生じる場合がございます。
また、自然素材のため、葉の大きさ、色味、形、香りには多少の個体差がございます。
欠けた葉でも香りづけにはお使いいただけますので、品質には問題ございません。
自然素材ならではの特徴として、あらかじめご了承ください。

ハーブは湿気やにおいを吸いやすいため、開封後はしっかり密閉し、高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
香りを保つためにも、開封後はお早めにお使いいただくことをおすすめします。

サンタローサでは、素材本来の香りと美味しさを大切にし、毎日の料理に取り入れやすいオーガニックスパイスをお届けしています。
上品な香りの有機ローレルを、ぜひ煮込み料理、スープ、ソース作り、肉料理や魚料理の香りづけにお役立てください。

おすすめの使い方

カレーに
ビーフシチューに
ポトフに
ミネストローネに
トマトソースに
ボロネーゼソースに
ラタトゥイユに
魚のワイン蒸しに
ローストチキンに
ピクルス液に
ブイヨンやスープストックに
肉や魚のマリネに

ローレルは、煮込み料理やソース作りに欠かせない香りづけのハーブです。
料理に1〜2枚加えるだけで、上品な香りと奥行きを添えてくれます。
カレー、シチュー、ポトフ、トマトソース、スープ、肉料理、魚料理など、幅広い料理におすすめです。

商品詳細

■名称：有機ローレル
■原材料名：有機ローレル
■内容量：10g（4〜7cmサイズ 約60枚程度）
■原産国：トルコ
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
■開封後：開封後は密閉し、湿気やにおい移りを避けてお早めにお使いください。

よくあるご質問

Q. ローレルとローリエは同じですか？
A. はい。同じ月桂樹の葉を指す名称です。ローレル、ローリエ、ベイリーフなどと呼ばれ、煮込み料理やスープ、ソース作りに使われます。

Q. どのような料理に使えますか？
A. カレー、シチュー、ポトフ、ミネストローネ、トマトソース、ボロネーゼ、ラタトゥイユ、魚のワイン蒸し、肉料理、マリネなどにおすすめです。

Q. 使い方を教えてください。
A. 煮込み料理やスープに1〜2枚加え、香りを移してから食べる前に取り出してください。葉を軽く折ってから入れると、香りが出やすくなります。

Q. ローレルの葉は食べられますか？
A. 香りづけとして使用し、食べる前に取り出してください。葉は硬いため、そのまま食べる用途には向いていません。

Q. 何枚くらい使えばよいですか？
A. 家庭用のカレーやシチュー、スープには1〜2枚程度が目安です。料理の量やお好みに合わせて調整してください。

Q. 長く煮込んでも大丈夫ですか？
A. 長時間煮込みすぎると苦みが出る場合があります。香りが料理に移ったら、食べる前に取り出すのがおすすめです。

Q. 葉が欠けているものがありますが問題ありませんか？
A. ローレルは葉の性質上、配送中や保管中に割れや欠けが生じる場合がございます。欠けた葉でも香りづけにはお使いいただけますので、品質には問題ございません。

Q. 葉の大きさや色に違いがあるのはなぜですか？
A. 自然素材のため、葉の大きさ、色味、形、香りには多少の個体差がございます。自然素材ならではの特徴としてお楽しみください。

Q. 10gはどのくらい入っていますか？
A. 目安として、4〜7cmサイズの葉が約60枚程度入っています。自然素材のため、枚数は葉の大きさにより前後する場合がございます。

Q. 保存方法で気をつけることはありますか？
A. ハーブは湿気やにおいを吸いやすいため、開封後はしっかり密閉し、高温多湿、直射日光を避けて保存してください。香りを保つため、お早めにお使いいただくことをおすすめします。