【北海道・契約農家からの超希少品種「青大豆」100％!!】

北海道の契約農家「ファームベッジ」で農薬を一切使わずに栽培された青大豆です。青大豆は栽培が難しく、すべて手作業で収穫しなくてはいけない大変手間暇が掛かる豆です。
大豆の一種で極小粒品種です。生産者が極々限られているため、一般市場には出回ることがない非常に希少な豆となっております。1粒1粒手間暇掛けられた品質ですので、大切に使っていただけたら嬉しく思います。

青大豆の最大の特徴は「甘み」。油分が少なく、甘みが強いため、蒸しあがりは「正に美味」と言われています。この甘みを活かして、豆ご飯におすすめです。水戻しは不要のため、そのままお米と一緒に炊飯しても大丈夫です。
栄養価は、ビタミンB、B1、B6などのビタミンB群が豊富に含まれています。またカルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの各種ミネラルやポリフェノールがバランスよく含まれているので、健康美容に非常に優れた食品です。



【契約農家・ファームベッジより】

栽培に対する思い。
有機栽培に取り組んでおりますが、野菜だけでなく畑の周りに生きる、他の植物や昆虫、微生物、菌類などと関係し合うなかで元気に育って欲しいという思いから、農薬や化学肥料は一切使用せず、過度な除草もしておりません。そうすることで、作り手である自分も気持ちよく携われているように思えます。ただその分、取れる量は多くはありませんが、口に入れた時に野菜たちから受けるエネルギーの大きさには自信があります。どうぞお試しください。





■名称：青大豆
■原産地：北海道
■内容量：200g

■消費期限：別途ラベル枠外下に記載
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。




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