有機青大豆 200g 北海道産 極小粒
小さな粒に広がる、やさしい甘み。北海道の契約農家が育てた有機青大豆。

サンタローサの有機青大豆は、北海道の契約農家「ファームベッジ」で育てられた、有機JAS認証の乾燥豆です。青大豆は大豆の一種で、こちらは極小粒の品種。加熱すると豆本来の甘みを楽しめ、豆ご飯にすると小さな粒がごはんによくなじみます。

ファームベッジでは、畑の周りに生きる植物や昆虫、微生物などとの関係を大切にしながら、農薬や化学肥料を使わずに栽培に取り組んでいます。収穫も手作業で行われる、手間のかかる豆です。収穫量は多くありませんが、一粒一粒を大切に育てています。

豆ご飯にする場合は、青大豆をさっと洗い、水戻しせずにお米と一緒に炊飯できます。炊き上がったら豆の硬さを確認し、硬い場合は十分に追加加熱してからお召し上がりください。ふっくらとした仕上がりがお好みなら、炊く前に浸水させるのもおすすめです。

やわらかく煮て塩豆や甘煮にするほか、スープやサラダにもお使いいただけます。200g入りは、豆ご飯から豆料理まで、ご家庭で少しずつ楽しみやすいサイズです。

自然素材のため、粒の大きさや色、形には違いがあり、割れや欠けが含まれる場合もございます。調理前にさっと水洗いし、豆の状態を確認してからお使いください。

おすすめの食べ方

お米と一緒に炊いて豆ご飯に
やわらかく煮て、素朴な塩豆に
甘さを調整して甘煮に
ゆでてスープやサラダに
炊き込みご飯やおこわに

商品詳細

■名称：青大豆
■原材料名：有機青大豆
■内容量：200g
■原産地：北海道
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
■開封後：密閉し、湿気や虫害を避けて冷暗所で保存のうえ、お早めにお使いください。
■アレルギー：大豆

よくあるご質問

Q. 青大豆はどのような豆ですか？
A. 青大豆は大豆の一種です。こちらは極小粒の品種で、加熱すると豆本来の甘みを楽しめます。

Q. 豆ご飯にする場合、水戻しは必要ですか？
A. さっと洗ってから、水戻しせずにお米と一緒に炊飯できます。炊き上がりに豆の硬さを確認し、硬い場合は十分に追加加熱してください。ふっくら仕上げたい場合は、あらかじめ浸水させてもお使いいただけます。

Q. 煮豆にも使えますか？
A. はい。煮豆にする際は、水洗いしてから浸水させ、豆がやわらかくなるまで十分に煮てください。塩豆や甘煮のほか、煮た豆をスープやサラダにもお使いいただけます。

Q. そのまま食べられますか？
A. 乾燥豆のため、そのままではお召し上がりいただけません。炊飯や煮るなど、十分に加熱調理してからお召し上がりください。

Q. 粒の色や形が揃っていなくても大丈夫ですか？
A. 農産物のため、粒の大きさや色、形には違いがございます。割れや欠けが含まれる場合もありますが、調理にお使いいただけます。

Q. 開封後はどのように保存すればよいですか？
A. 密閉容器に移すなどして、湿気や虫害を避け、冷暗所で保存してください。開封後はお早めにお使いください。

Q. アレルギーについて注意は必要ですか？
A. 青大豆は大豆です。大豆アレルギーをお持ちの方は、お召し上がりをお控えください。