オーガニック ひよこ豆 ガルバンゾー
甘みと旨みを楽しむ、料理に使いやすい有機ひよこ豆

サンタローサのオーガニックひよこ豆は、アメリカで有機栽培されたひよこ豆を使用した、ほくほくとした食感とやさしい甘みが楽しめる豆です。
ひよこ豆は「ガルバンゾー」とも呼ばれ、カレー、スープ、サラダ、煮込み料理、フムスなど、世界中の料理で親しまれています。
クセが少なく、豆本来の甘みと旨みがあるため、毎日の食事に取り入れやすい食材です。

ひよこ豆は、スパイス料理との相性がとてもよい豆です。
クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、カイエンペッパーなどのスパイスと合わせることで、香り豊かな一品に仕上がります。
インドカレー、チリコンカン、タジン、スープ、豆の煮込み料理などにおすすめです。

茹でたひよこ豆は、ほくほくとした食感とやさしい甘みが特徴です。
そのままサラダに加えたり、オリーブオイルや塩、ハーブと和えるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
カレーやスープに加えると、料理に食べ応えと満足感が生まれます。

ひよこ豆は、植物性たんぱく質や食物繊維を含む豆としても知られています。
日々の食事に豆類を取り入れたい方、肉料理以外のメニューを増やしたい方、スパイス料理やヘルシーな食卓を楽しみたい方におすすめです。
常備しておくと、主菜にも副菜にも使いやすい便利な食材です。

乾燥ひよこ豆は、調理前に水で戻してから使用します。
たっぷりの水にひよこ豆を入れ、6〜8時間ほど浸水させてください。
一晩浸水しておくと、翌日の調理がスムーズです。
浸水後は水を替え、鍋でやわらかくなるまで茹でてから料理にお使いください。

茹で時間の目安は、鍋の場合で約40〜60分程度です。
豆の大きさや浸水時間、火加減により茹で時間は前後します。
サラダやフムスに使う場合はやわらかめに、カレーや煮込み料理に使う場合は少し硬めに茹でてから仕上げるのもおすすめです。

茹でたひよこ豆は、小分けにして冷凍保存しておくと便利です。
サラダ、スープ、カレー、炒め物、フムスなどにすぐ使えるため、忙しい日の食事作りにも役立ちます。
まとめて茹でておくことで、毎日の料理に手軽に豆を取り入れられます。

ひよこ豆の代表的な使い方として人気なのが、フムスです。
茹でたひよこ豆に、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩、クミンなどを加えてペースト状にすると、パンや野菜に合う中東風ディップになります。
なめらかに仕上げたい場合は、茹で汁を少し加えながら調整してください。

カレーに使う場合は、玉ねぎ、トマト、スパイスと一緒に煮込むと、ひよこ豆の甘みとスパイスの香りがよくなじみます。
肉を使わない豆カレーにも、鶏肉や野菜と合わせたカレーにもよく合います。
トマトベースの煮込みやスープに加えると、食べ応えのある一品に仕上がります。

サラダに使う場合は、茹でたひよこ豆を冷まして、きゅうり、トマト、玉ねぎ、パセリ、オリーブオイル、レモン汁などと合わせるのがおすすめです。
シンプルな味付けでも、ひよこ豆の甘みとほくほく感が楽しめます。
作り置きの副菜としても使いやすい豆です。

有機栽培の自然素材のため、粒の大きさ、色味、形には多少の個体差がございます。
また、乾燥豆のため、まれに割れや欠けが含まれる場合がございますが、品質には問題ございません。
調理前にさっと水洗いし、必要に応じて選別してからお使いください。

保存の際は、高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
開封後は湿気や虫害を防ぐため、密閉容器に移し替えて冷暗所で保管するのがおすすめです。
乾燥豆は湿気を吸いやすいため、開封後はお早めにお使いください。

サンタローサでは、素材本来の美味しさを大切にし、毎日の食卓に取り入れやすいオーガニック食品をお届けしています。
甘みと旨みのあるオーガニックひよこ豆を、ぜひカレー、フムス、スープ、サラダ、煮込み料理にお役立てください。

おすすめの食べ方

ひよこ豆カレーに
フムスに
チリコンカンに
ひよこ豆サラダに
スープに
トマト煮込みに
タジン鍋に
豆のコロッケに
リゾットに
オーブン焼きに
ハーブとオリーブオイルで和えて
作り置きの副菜に

ひよこ豆は、ほくほくとした食感とやさしい甘みが魅力の豆です。
スパイスとの相性がよく、カレーやフムス、スープ、煮込み料理、サラダなど幅広くお使いいただけます。
まとめて茹でて冷凍しておくと、毎日の料理に手軽に使えて便利です。

商品詳細

■名称：有機ひよこ豆
■原材料名：有機ひよこ豆
■内容量：200g〜1000g
■原産国：アメリカ
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
■開封後：開封後は密閉し、湿気や虫害を避けてお早めにお使いください。

よくあるご質問

Q. ひよこ豆とガルバンゾーは同じですか？
A. はい。同じ豆です。ひよこ豆は、英語圏などではガルバンゾー、チックピーとも呼ばれています。

Q. そのまま食べられますか？
A. 乾燥豆のため、そのままでは食べられません。水で戻してから茹でてお召し上がりください。

Q. 戻し方を教えてください。
A. ひよこ豆をさっと洗い、たっぷりの水に6〜8時間ほど浸水させてください。一晩浸水しておくと調理しやすくなります。

Q. 茹で時間はどのくらいですか？
A. 鍋の場合、浸水後に約40〜60分程度が目安です。豆の大きさや浸水時間、火加減により前後しますので、お好みの硬さに調整してください。

Q. 茹でたひよこ豆は冷凍できますか？
A. はい。茹でたひよこ豆は小分けにして冷凍保存できます。カレー、スープ、サラダ、フムスなどにすぐ使えて便利です。

Q. どのような料理に合いますか？
A. カレー、フムス、チリコンカン、スープ、サラダ、トマト煮込み、タジン、豆コロッケ、リゾットなどにおすすめです。

Q. スパイス料理に合いますか？
A. はい。クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ、カイエンペッパーなどのスパイスとよく合います。

Q. フムスは作れますか？
A. はい。茹でたひよこ豆に、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、塩、クミンなどを加えてペースト状にすると、フムスとして楽しめます。

Q. 粒の大きさや色に違いがありますが問題ありませんか？
A. 有機栽培の自然素材のため、粒の大きさ、色味、形には多少の個体差がございます。品質には問題ございません。

Q. 割れた豆が入っていますが使えますか？
A. 乾燥豆のため、まれに割れや欠けが含まれる場合がございます。調理には問題なくお使いいただけます。

Q. 調理前に洗った方がよいですか？
A. はい。調理前にさっと水洗いし、必要に応じて選別してからお使いください。

Q. 保存方法で気をつけることはありますか？
A. 乾燥豆は湿気を吸いやすいため、開封後は密閉容器に移し替え、高温多湿、直射日光を避けて冷暗所で保存してください。